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天天观天下！肉龙的做法窍门_肉龙怎么做呢

时间：2023-05-17 21:15:12 来源：互联网

(资料图片)

1、材料：面粉30克、肉馅150克、酵母3克、盐2克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、五香粉少许、白胡椒粉少许、葱油1茶匙、香油少许、香葱2根、姜2片。

2、酵母用一点温水就融化了。倒入面粉中，慢慢加入温水，用筷子搅拌成絮状。

3、并且面团光滑，盖在温暖潮湿的地方发酵至两倍大小。当面团有密集的蜂窝时，就证明做好了。

4、将葱切成小块。姜切泡沫。将肉放入锅中，加盐、生抽、老抽、五香粉、白胡椒粉拌匀。

5、加入葱花、姜末、葱油和芝麻油，搅拌均匀制成馅料。发酵好的面团取出，排气，揉匀。

6、然后擀成大块(不要擀得太薄，不然面会死，起不来了)。在面皮上均匀铺一层准备好的肉馅，不要四边铺，以免擀的时候露出馅料。

7、从短边慢慢卷起。最后把边缘捏紧放在底部，发酵两倍大。

8、将冷水放入蒸汽炉排和肉龙，转中火蒸18分钟左右，然后关火。不要开盖，焖3分钟再开盖。出锅即可食用。

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